.Mis Kokulu Kuzu Tandır Lezzeti
Mis kokulu kuzu tandır, geleneksel Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Sadece etin yumuşaklığı değil, aynı zamanda baharatlar ve aromaların birleşimiyle de damağınızı şenlendirecek. Kuzu etinin özel soslar ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanan bu yemek, uzun süre pişirilerek en derin tatların ortaya çıkmasını sağlar. Misafirlerinizi etkilemek ve özel anlarınızı lezzetlendirmek için ideal bir tercihtir.
Tarife Giriş
Mis kokulu kuzu tandır, özenle marine edilmiş kuzu etinin fırında yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Baharatlar ve sebzelerle birlikte kuzu eti, yumuşak ve lezzet dolu bir doku kazanır. Bu tarif, hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmel bir seçimdir. Yanında sunulan pilav veya salata ile zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1.5 kg kuzu eti (but veya ön kol)
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 adet soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
Yapılışı
- Kuzu etini büyük bir kaseye alın. Sarımsakları ezip, tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın.
- Etleri bu karışım ile iyice marine edin ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Soğanları halka halka doğrayın, patatesleri ve havuçları da dilimleyin.
- Marine edilen eti fırın tepsisine yerleştirin ve etin etrafına sebzeleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında 1.5 saat kadar pişirin.
- Etin yumuşaklığını kontrol edin, dilerseniz 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
Kuzu tandır yaparken, etin iyice marine edilmesi önemli. Ayrıca, etin dinlendirilmesi ve uzun süre pişirilmesi de lezzetinin artmasını sağlar. Yanında sunulan sebzelerin de taze ve kaliteli olması lezzeti artırır. Pişirme süresi boyunca fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt, veya mevsim salatası harika bir uyum sağlar.
