Muhteşem Cumbalı Köfteler Tarifi
Cumbalı köfteler, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak yapısı ve baharatlarla zenginleştirilmiş tadı ile sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katıyor. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu köfteler, arkadaşlarınız ve ailenizle geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecek. Cumbalı köfteleri özel soslarla servis edebilir, yanında pilav veya salata ile zenginleştirebilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi deneyin ve sofralarınıza lezzet katın.
Tarife Giriş
Cumbalı köfteler, kıymanın baharatlar ve bulgurlarla yoğrulup şekil verilerek yapılan bir Türk yemeği. Öncelikle soğan ve sarımsak kavrulur, ardından kıyma ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Küçük köfteler şekillendirilir ve fırında pişirilir. Yanında domates sosu ile sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız, cumbalı köfteler tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı domates sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, ince bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
- Bir karıştırma kabında rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıymayı, yumurtayı, baharatları ve ıslatılmış bulguru ekleyin. İyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan avuç içiniz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve köfteleri fırın tepsisine dizin.
- Köfteleri 25 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında domates sosu ile üzerine gezdirebilirsiniz.
- Fırından çıkan köfteleri sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için yoğurma aşamasında malzemeleri uzun süre yoğurun. Ayrıca, köftelerin içine isterseniz rendelenmiş havuç veya ince doğranmış maydanoz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırının önceden ısıtılması pişirme süresini kısaltır ve köftelerin daha az kurumasını sağlar. Sunumda yanında yoğurt veya sos tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cumbalı köftelerin yanında pilav, yoğurt, mevsim salatası ya da patates püresi harika bir eşlikçi olacaktır.
