Nefis Kabak Mücver Tarifi
Kabak mücver, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici içeriğiyle hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir tercih olur. Hafif ve nefis tadıyla kabak mücver, sebze severlerin kalbini kazanırken, aynı zamanda hafif bir diyet arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı baharatlar ve soslarla zenginleştirilerek herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.
Tarife Giriş
Kabak mücver, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve taze baharatların karıştırılmasıyla yapılan hafif bir atıştırmalıktır. Hafifçe kızartılarak ya da fırınlanarak farklı şekillerde hazırlanabilir. Tarife eklenebilecek peynir çeşitleri veya çeşitli baharatlarla lezzeti artırılabilir. Bu kabak mücveri, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Besleyici ve pratik olmasıyla, hem kahvaltıda hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 2 adet yumurta
- 100 gram un
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal taze soğan
- 3 dal maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları ince rendeleyin ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin, suyunu süzün.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından un, beyaz peynir (ezilmiş), tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Rendenin kabakları ve ince doğradığınız taze soğan ile maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, karışımdan kaşıkla alarak tavaya dökün ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırınlamak isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Kabak mücver yaparken kabakların mümkün olduğunca susuz olduğundan emin olun. Eğer fazla su salıyorsa, kabakları sıkıştırarak suyunu iyice çıkartabilirsiniz. Ayrıca, mücverleri daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Peynir olarak lor veya çedar peynirini tercih edebilirsiniz. Mücverleri daha hafif yapmak istiyorsanız, fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücver, yoğurtlu sos, domates sos veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salatayla birlikte servis edilebilir.
