Nefis ve Aromalı Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu pilav, sade ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Pirinçlerin güzelce haşlanması ve ardından tereyağı ile kavrulması ile hazırlanan bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Sadece 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu pilav tarifi ile her öğünde lezzet dolu bir sofra kurabilirsiniz. Yanında servis edebileceğiniz garnitürlerle birlikte mükemmel bir uyum yaratır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı safran (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile iyice yıkayın, nişastasının çıkması için 15 dakika bekletin.
- Bir tencerede tereyağını ve isteğe bağlı olarak zeytinyağını eritip doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine 4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Bu sırada isteğe bağlı olarak safranı da ekleyebilirsiniz.
- Ateşi kapatıp, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Afiyetle servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçlerinizi önceden ıslamak, daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, suyunu tam olarak çekmesini istiyorsanız kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakmayı unutmayın. Pilavın üstüne bir adet limon kabuğu eklemek, lezzetini artırır. Eğer safran kullanıyorsanız, suyun içinde bekletirseniz rengi daha güzel çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis pilav; ızgara tavuk, köfte, sebze yemekleri ile birlikte mükemmel bir uyum sergilemektedir. Yanında yoğurt ya da cacık ile servis edebilirsiniz.
