Nohutun En Lezzetli Hali: Kremalı Humus
Humus, nohutun besleyiciliği ve zengin tadıyla hazırlanmış, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Geleneksel Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan humus, özellikle veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu tarif, humusun en lezzetli halini keşfetmenizi sağlayacak ve sofranıza zengin bir tat katacaktır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi deneyerek; partilerde, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kremalı humus tarifi, haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanır. Sadece birkaç adımda, bu pratik ve sağlıklı meze oluşturabilirsiniz. Nohut önce haşlanır, ardından diğer malzemeler ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. İsterseniz üzerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek, sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Su (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
- Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Bütün malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyin.
- Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerini isteğe göre zeytinyağı ve baharatlar ile süsleyin.
- Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutların daha pürüzsüz hale gelmesi için haşlamadan önce bir gece suya ıslamanız tavsiye edilir. Ayrıca, humusu daha kremsi yapmak için tahin miktarını biraz artırabilirsiniz. Sunumda, humusun ortasına bir çukur açarak, zeytinyağı koymak lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerine pul biber veya kimyon serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, sıcak pideler, sebzeler, krakerler veya yanında zeytinyağlı salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.
