Ramazan Sofralarının Gözdesi: Etli Bamya Tarifi
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli bamya, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar. Taze bamyaların etle buluştuğu bu tarif, zengin aromasıyla sofralarınıza şıklık katacak. Misafirlerinizi etli bamyayla ağırlamak, hafif ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. Şimdi, etli bamyanın nasıl yapıldığını birlikte keşfedelim.
Tarife Giriş
Etli bamya, kuşbaşı doğranmış etler, taze bamyalar ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır. Öncelikle etler biraz mühürlenir, ardından bamyalar eklenip pişirilir. Son aşamada domates ve baharatlar konularak servis için hazır hale getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet biber (yeşil veya kırmızı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Temizlenmiş bamyaları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından sıcak suyu dökün.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bamyanın pişerken yapışmaması ve daha güzel bir görünüm alması için öncelikle limonlu suya koyarak bekletebilirsiniz. Ayrıca bamyaların taze olması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirmeniz, tatların birbirine daha iyi geçmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli bamya, pilav, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca yanına taze bir salata ile de harika bir uyum yakalar.
