Revani: Yumuşacık ve Şerbetli Türk Tatlısı
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif şerbetli yapısı ve yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra misafirlere sunulabilecek harika bir seçenektir. Hem kolay bir tarif hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Revani, özellikle Türk çayı ile birlikte servis edildiğinde vazgeçilmez bir ikramdır.
Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurtla hazırlanan süngerimsi bir yapıdadır. Şekerli şerbet ile buluştuktan sonra hafif bir lezzete sahip olur. Bu tarifte, revani hamurunun hazırlanışı ve şerbetin pişirilmesi süreci detaylı bir şekilde anlatılmıştır. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın.
- Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın ve 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken un ve irmik oranına dikkat edin; bu, tatlının yumuşaklığını etkiler. Şerbeti çok sıcak dökmek yerine ılıtarak ekleyin ki böylece hamur fazla ıslanmasın. Ayrıca, revaniyi dilimlemeden önce mutlaka soğumasını bekleyin. Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslemek isterseniz, servis öncesinde ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, Türk çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek oldukça lezzetlidir.
