Şerbetli Tulumba Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tarifte, dışı çıtır, içi yumuşak olan tulumba tatlısını hazırlayacaksınız. Öncelikle hamuru hazırlayıp kızarttıktan sonra, şeker ve su ile hazırlanan şerbetin içinde bekleteceksiniz. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyecek. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz muhteşem bir tatlı!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 ml su
- 125 gram margarin
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- Bir miktar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir tencereye su, margarin ve tuzu koyun, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamur şekil alana kadar pişirmeye devam edin.
- Ateşten aldıktan sonra, hamurunuzu ılındırın ve yumurtaları teker teker ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve kızgın yağa aralıklarla sıkarak kızartın.
- Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın, ardından ılıtın.
- Kızaran tulumbaları şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
- Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın ve sıcak ya da soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Tulumba tatlısını yaparken, hamurun kıvamı çok önemlidir. Su ve margarin karışımını kaynatırken, unu bir seferde eklemeniz ve hamuru sürekli karıştırmanız gerekir. Yeterli sıcaklıkta kızartmak, dışının çıtır olmasını sağlarken, içinin yumuşak kalmasına da yardımcı olur. Şerbeti de çok sıcak yapmamaya dikkat edin, aksi durumda tatlınız batar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Geleneksel Türk kahvesi, çay veya dondurma ile harika bir uyum sağlar.
