Serinletici Ayran Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt ve ayranın yanı sıra taze sebzelerin kullanıldığı, ferah bir çorba tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. İçerisindeki marul, salatalık, taze soğan ve nane gibi malzemelerle hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Pratik bir şekilde hazırlanan Ayran Aşı, çabuk ve lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Tarifi izleyerek sağlıklı bir alternatife imza atabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml ayran
- 200 gr yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 su bardağı marul
- 3 dal taze soğan
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Salatalığı kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın.
- Marulu ince ince kıyın ve taze soğanı halka halka doğrayın.
- Taze naneyi de ince ince kıyın.
- Ayran ve yoğurdu bir kapta iyice çırpın.
- Doğranmış sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuz ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurt ve ayranın birbiriyle güzel bir şekilde karışmasını sağlamak için iyice çırpmanız önemlidir. Sebzeleri doğradıktan sonra tuz eklemeyi unutmayın, bu şekilde sebzelerin suyu çıkacak ve çorbanın lezzeti artacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üstüne pul biber veya dilediğiniz baharatları ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha ferah olması için servis aşamasında üzerine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, özellikle yanında sıcak pide veya simit ile mükemmel gider. Salatalık ve domates dilimleri ile ara sıcak olarak sunulabilir. Aynı zamanda yoğurtlu meze çeşitleri ile birlikte sunmak da lezzetleri tamamlayacaktır.
