Zengin Besin Değeriyle Aşure
Tarife Giriş
Aşure, tarih boyunca farklı kültürlerde yer bulan ve zengin malzemeleriyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarifte nohut, fasulye, pirinç ve birçok kuru meyve kullanılarak sevdiklerinizle paylaşılan güzel bir lezzet sunulmaktadır. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, nar ve tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram aşurelik buğday
- 100 gram nohut
- 100 gram kuru fasulye
- 100 gram pirinç
- 300 gram şeker
- 1 çay bardağı gül suyu
- 100 gram kuru kayısı
- 100 gram kuru incir
- 100 gram fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 litre su
Yapılışı
- Nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
- Isladığınız nohut ve fasulyeyi haşlayarak yumuşatın.
- Ayrı bir tencerede buğdayı kaynar suda pişirin.
- Pirinçleri ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip şeker ekleyerek karıştırın.
- Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Gül suyunu ve doğranmış kuru meyveleri ekleyin. İyice karıştırın.
- Tarçın serpip karışımı servis kaselerine dökün.
Püf Noktaları
Aşurenin kıvamı ve lezzeti için malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kıvamlı bir aşure istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Üzerini süslerken fındık ve nar kullanmak görselliği artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, yanında sıcak bir çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca Türk kahvesi ve çeşitli kuruyemişler de tatlıyı tamamlayacak harika eşlikçiler olacaktır.
