Zengin Vitaminlerle Dolu Brokoli Salatası
Brokoli salatası, sağlıklı yaşamı destekleyen zengin vitamin kaynaklarıyla dolu bir tarif. Bu salata, günlük lif ihtiyacınızı karşılayarak, sindirim sisteminizi düzenlerken bağışıklığınızın güçlenmesine yardımcı olur. Vitamin C, K ve folat açısından zengin olan brokoli, kalp sağlığını koruma ve kanserle mücadelede yardımcı olur. Taze sebzelerle birlikte hazırlayarak hem bedensel sağlığınıza hem de damak tadınıza hitap eden, kolay ve pratik bir salata tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Tarife Giriş
Bu brokoli salatası, taze brokoli, renkli sebzeler ve özel bir sos ile hazırlanmaktadır. Öncelikle brokoliyi haşlayıp soğutun, ardından doğradığınız sebzelerle karıştırarak sosunuzu ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine yedirilmesi ile lezzetli bir salata ortaya çıkacaktır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salatayı, ara öğünlerde veya ana yemek olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 50 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, ardından soğuk suya unutun.
- Kırmızı biber ve havucu jülyen doğrayın.
- Haşlanmış brokoli, kırmızı biber, havuç ve cevizleri bir kasede bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine gezdirerek karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli salatası yaparken taze ve özellikle organik malzeme kullanmaya özen gösterin. Brokolinin renginin canlı olması, tazeliğinin bir göstergesidir. Haşlama süresi çok kısa tutulmalı, brokolinin rengini kaybetmemesi için hemen soğuk suya daldırın. Ayrıca dilediğiniz yeşil sebzeleri de ekleyerek salatanızı çeşitlendirebilirsiniz. Farklı soslar deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgarada pişirilmiş tavuk göğsü veya somon balığı ile harika gider. Aynı zamanda, tam tahıllı ekmekle birlikte mükemmel bir öğün oluşturur.
