Acılı Tantuni: Baharatların Dansı
Acılı Tantuni, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir. Bu eşsiz yemek, ince doğranmış etin, baharatlar ve acıyla harmanlanarak dürüm içinde servis edilmesiyle hazırlanır. Zengin aroması ve yoğun tadıyla yalnızca damak zevkinizi değil, aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyecek bir tarif. Leziz malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, özellikle acı severler için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.
Tarife Giriş
Acılı Tantuni, ince doğranmış etlerin baharatlarla kızartılması ve ardından dürüm şeklinde sunulmasıyla hazırlanan nefis bir Türk yemegi. Yoğurt ve turşuyla birlikte servis edilen bu kebap, sokak lezzetleri arasında kendine has bir yere sahiptir. Yemek, öğle veya akşam yemeğinde tercih edilebilecek harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram dana eti (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet lavaş ekmeği
- Tuz (isteğe bağlı)
- Marul yaprağı
- Turşu (servis için)
- Yoğurt (servis için)
Yapılışı
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havada hoş bir aroması olana kadar sarımsağı ekleyin.
- Dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin; birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız acılı eti lavaş ekmeğinin içine yerleştirin ve marul yapraklarıyla birlikte sarın.
- Yanında yoğurt ve turşu ile servis edin.
Püf Noktaları
Acılı Tantuni hazırlarken etin taze olmasına dikkat edin. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dürümleri sararken malzemelerin eşit şekilde yerleşmesine özen gösterin. Ayrıca, acıyı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Yanında sunacağınız yoğurt, yemeğin lezzetini dengelemeye yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı Tantuni, yanında ayran ya da soda gibi ferahlatıcı içecekler, yeşil salata ya da mevsim sebzeleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
